林占熺辦公室樓下種著一小片菌草，株高達(dá)數(shù)米。圖為林占熺為《環(huán)球人物》記者介紹菌草。
◎《環(huán)球人物》記者 于冰
◎陳霖
林占熺，1943年出生，福建連城人，菌草技術(shù)發(fā)明人，福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家，聯(lián)合國國際生態(tài)生命安全科學(xué)院院士。
福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)研究中心有一片山林。入夏的雨后，空氣中彌漫著泥土的芬芳，《環(huán)球人物》記者在山林間徜徉，隨處可見靈芝、蘑菇等菌草。這些菌類皆為林占熺用他發(fā)明的菌草技術(shù)培育而成。
2021年11月19日，在第三次“一帶一路”建設(shè)座談會上，習(xí)近平總書記回憶起一件關(guān)于菌草的往事。在福建工作期間，習(xí)近平接待了來訪的巴布亞新幾內(nèi)亞東高地省省長拉法納瑪。“我向他介紹了菌草技術(shù)，這位省長一聽很感興趣。我就派《山海情》里的那個林占熺去了。”
電視劇《山海情》中的凌一農(nóng)教授（左一），其原型為林占熺。
前幾年熱播的電視劇《山海情》中有位名叫凌一農(nóng)的教授從福建來到寧夏教農(nóng)民種蘑菇，他的原型就是資深科技特派員、福建農(nóng)林大學(xué)教授林占熺。而林占熺本人的經(jīng)歷，比電視劇情節(jié)更曲折動人。他讓數(shù)以千萬計的農(nóng)民通過種菇脫貧，由此被譽(yù)為“菌草之父”；他還帶著菌草技術(shù)遠(yuǎn)赴南太平洋、非洲、南美洲，書寫了“小小一株草，情接萬里長”的佳話。
“現(xiàn)實(shí)版凌一農(nóng)”
《環(huán)球人物》記者曾于5年前隨林占熺深入研究中心，聽其講述菌草的故事。那時林占熺就已忙得不可開交。《山海情》播出后，知道林占熺與菌草的人更多了。他四處開會學(xué)習(xí)，出差成了常態(tài)。
2020年7月，林占熺（前排右一）和團(tuán)隊在內(nèi)蒙古劉拐沙頭實(shí)地勘察。
這次采訪的前一天，林占熺剛從北京開完會返回福州。還未完全擺脫旅途的疲憊，他便急切地跟記者分享起關(guān)于菌草的好消息：“菌草種植在防風(fēng)固沙、修復(fù)生態(tài)方面有所突破，相關(guān)產(chǎn)業(yè)也有所發(fā)展！”
菌草是“菌”和“草”交叉的新領(lǐng)域，有野生與人工栽培兩大類。野生菌草包括芒萁、蘆葦、五節(jié)芒等。與人們對草的普遍認(rèn)知不同，菌草可生長至數(shù)米高，形態(tài)上既像蘆葦，又似細(xì)竹。林占熺就是在這種菌草上培育可食藥用的菌子和蘑菇。
近年來，菌草逐漸成為生態(tài)治理的先鋒植物。在福建平潭島、江蘇鹽城、新疆圖木舒克等地，土地鹽堿化嚴(yán)重，含鹽量高達(dá)10‰以上，一般植物難以成活，但菌草能茁壯生長。
林占熺有一員“大將”——綠洲1號。這是一種根系長逾9米、多年生的草種，不僅耐旱、生長迅速，還能在零下20攝氏度的低溫下越冬，是生態(tài)治理中“樣樣精通”的角色。
林占熺還向《環(huán)球人物》記者介紹了新草種——巨菌草，“巨菌草植株高大、根系發(fā)達(dá)、光合效率高、適應(yīng)性廣泛，并且耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄，能夠有效地保持水分。能在坡地、沙地、鹽堿地快速生長，實(shí)現(xiàn)鹽堿地改良”。
菌草的應(yīng)用場景也發(fā)生了變化。除了能栽培食藥用菌外，還可用作菌料、飼料、肥料、生物質(zhì)材料。林占熺感慨：“我們常說一粒種子可以改變世界。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，菌草改變了我們的生產(chǎn)方式和產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。”
菌草紅平菇
菌草鹿角靈芝
菌草金福菇
記者注意到，林占熺所在的研究中心門前有一塊石碑，上面刻著“發(fā)展菌草業(yè)，造福全人類”。這是原福建省委書記、中國扶貧基金會前會長項南題寫的寄語。1996年，項南告訴林占熺：“菌草技術(shù)我是看準(zhǔn)的。第一，它可以優(yōu)化生態(tài)，助力實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；第二，它可與扶貧工程緊密結(jié)合，幫助千家萬戶致富；第三，菌草的全球市場非常大。”這些話語，一直激勵和鞭策著包括林占熺在內(nèi)的每一位“菌草人”。
菌草編織的“山海情”
為何將注意力投向鮮為人知的菌草？這一切要從林占熺的童年說起。
1943年12月，林占熺出生于福建連城縣一個貧困的農(nóng)村家庭，是9個孩子中的長子。客家人有一句老話：養(yǎng)子不讀書，等于養(yǎng)頭豬。因此，無論家里多困難，父親也堅持讓幾個孩子接受教育。林占熺自幼渴望多學(xué)習(xí)知識，希望通過讀書改變自己和家人的命運(yùn)，過上好日子。在高考填報志愿時，他毅然選擇農(nóng)業(yè)院校，最終被福建農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)福建農(nóng)林大學(xué)）錄取。1968年林占熺畢業(yè)，3年后調(diào)到福建三明真菌研究所工作，從事食用菌研發(fā)和生產(chǎn)，不久后又調(diào)回母校工作。
恰逢此時，中國開始引進(jìn)國外的段木栽培香菇技術(shù)，種植食用菌成為農(nóng)村地區(qū)脫貧致富的主要途徑。然而，1983年林占熺在閩西地區(qū)考察時，眼前的景象令他十分痛心——菇農(nóng)大肆砍伐闊葉林，只為在段木上栽培香菇，結(jié)果山上只剩成片野草，部分土壤甚至出現(xiàn)沙化。
“樹砍光了，子孫吃什么呢？”眼看一棵棵樹倒下，林占熺很憂心，思索著有沒有更好的辦法，既能幫助脫貧，又能修復(fù)生態(tài)。他想起兒時用芒萁和面烙餅充饑，“口感有點(diǎn)刺，但吃了也沒生病”。這種野草體型足夠大，能不能用它來代替段木栽培香菇呢？
林占熺培育的菌草香菇。
說干就干。沒有實(shí)驗(yàn)室，林占熺將廢棄自行車的輪轂制成接種針，又向同事要了幾十根試管，琢磨著用芒萁、蘆葦?shù)纫安葸M(jìn)行以草代木的培育食用菌實(shí)驗(yàn)。
經(jīng)過1000多個日夜的不懈努力，在1986年10月的一個上午，他培育出了第一朵長在芒萁上的蘑菇。一時間，林占熺的菌草研究在國際社會引起轟動。當(dāng)時有人想花重金買斷菌草技術(shù)，邀請林占熺到美國發(fā)展，他不為所動。對林占熺而言，幫助千萬農(nóng)民吃飽飯比任何事都重要。
1996年，黨中央、國務(wù)院作出“關(guān)于組織經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)與經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)開展扶貧協(xié)作的決定”。其中，福建省與寧夏回族自治區(qū)確定為東西對口扶貧協(xié)作幫扶關(guān)系。時任福建省委副書記的習(xí)近平擔(dān)任福建省對口幫扶寧夏領(lǐng)導(dǎo)小組組長，他親自點(diǎn)將，派林占熺遠(yuǎn)赴寧夏西海固傳授菌草技術(shù)。
1997年5月，林占熺和學(xué)生肩扛手提6箱菌草，星夜兼程來到西海固。經(jīng)過實(shí)地考察，林占熺發(fā)現(xiàn)，西海固氣候干旱、水土流失嚴(yán)重。他想到，可以利用當(dāng)?shù)貜U棄的窯洞種植反季節(jié)菇類。白天，林占熺和學(xué)生們將窯洞改造成大棚，把從福建帶來的菌草種種在秸稈上，技術(shù)員們一對一、人盯人、手把手地指導(dǎo)村民進(jìn)行栽種。到了晚上，林占熺就和大家住在菇棚里，觀察蘑菇的生長情況。
剛住進(jìn)菇棚時，林占熺和學(xué)生每天都會流鼻血，特別是遇到沙塵暴天氣，沙子從門縫里吹進(jìn)來，條件非常艱苦。但林占熺團(tuán)隊無一人退縮。“我們作為普通科技工作者，確實(shí)可以去過輕松日子。但是，讓更多人過上好日子，這讓我們更開心。”林占熺說。
半年后，捷報傳來，西海固的菇農(nóng)收入大幅提升，種植菌草的土壤條件也得到了改善。到了2007年，寧夏回族自治區(qū)共有1.75萬農(nóng)戶參與菌草生產(chǎn)，創(chuàng)造產(chǎn)值近億元，菇農(nóng)戶年均增收5000多元。當(dāng)?shù)乩习傩諏椭麄償[脫貧困的菌草，親切地稱為“致富草”“幸福草”。就這樣，來自福建的菌草，在2000多公里外的寧夏編織了一段“山海情”。
2019年6月20日，林占熺（前排左二）在福建壘際村向國際培訓(xùn)班學(xué)員介紹菌草種植情況。
國家的需要在哪里，科技工作者的陣地就在哪里。20多年前，科技特派員制度在時任福建省委副書記習(xí)近平同福建南平當(dāng)?shù)氐囊淮螌υ捴性铝烁?0多年里，一批批科技特派員入鄉(xiāng)村、進(jìn)田野，做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干、幫著農(nóng)民賺，把科技致富的種子播撒在鄉(xiāng)野沃土里，把論文寫在祖國山川大地上，助力脫貧攻堅戰(zhàn)取得全面勝利，為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興提供堅實(shí)的人才支撐。
2019年，習(xí)近平總書記對科技特派員制度推行20周年作出重要指示指出，科技特派員制度推行20年來，堅持人才下沉、科技下鄉(xiāng)、服務(wù)“三農(nóng)”，隊伍不斷壯大，成為黨的“三農(nóng)”政策的宣傳隊、農(nóng)業(yè)科技的傳播者、科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)頭羊、鄉(xiāng)村脫貧致富的帶頭人，使廣大農(nóng)民有了更多獲得感、幸福感。
“中國草”開出“幸福花”
林占熺曾收到一份特別的教師節(jié)禮物——學(xué)生們送給他的地球儀，上面標(biāo)注著菌草覆蓋的117個國家。
20世紀(jì)90年代，林占熺被派往南太平洋島國巴布亞新幾內(nèi)亞東高地省，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。走訪當(dāng)?shù)貢r，林占熺發(fā)現(xiàn)有野生象草，于是就地取材，在地里挖溝，覆上薄膜，將其培育成菌草；考慮到經(jīng)濟(jì)情況，他用汽油桶做了操作簡單又安全的“滅菌灶”；為了向當(dāng)?shù)厝藗魇诰菁夹g(shù)，他不厭其煩地挨家挨戶指導(dǎo)，并請中國駐巴布亞新幾內(nèi)亞使館的工作人員給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送去中國鐮刀。林占熺說，鐮刀象征著勞動和進(jìn)步，中國人送去的鐮刀則代表著中國人的支持。
林占熺幫助巴布亞新幾內(nèi)亞人民點(diǎn)燃了脫貧致富的夢想。此后越來越多國家開始引入菌草技術(shù)。目前，菌草技術(shù)已在斐濟(jì)、盧旺達(dá)、萊索托、南非等18個國家建立示范基地，為當(dāng)?shù)卦黾泳蜆I(yè)、減少貧困開辟了綠色可持續(xù)發(fā)展的新路徑。
南非祖魯王國時任國王在福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)研究中心留下紀(jì)念石。
一名盧旺達(dá)青年來到中國學(xué)習(xí)，回國后創(chuàng)辦了一家食用菌培育工坊，其產(chǎn)品不僅享譽(yù)盧旺達(dá)國內(nèi)市場，還出口到烏干達(dá)和剛果（金）等國家。來自萊索托的西奧赫拉在種植了4年菌菇后，收入大幅提升，終于與家人一同住進(jìn)了夢寐以求的房子。
林占熺與菌草的故事是中國貢獻(xiàn)世界的故事，也是人類在現(xiàn)代化道路上進(jìn)行新探索的故事。點(diǎn)草成“金”的林占熺被聯(lián)合國授予國際生態(tài)生命安全科學(xué)院院士稱號，菌草技術(shù)被列為“中國—聯(lián)合國和平與發(fā)展基金”重點(diǎn)推進(jìn)項目，向全球推廣。
這株與林占熺幾乎相伴一生的小草，既是農(nóng)民脫貧致富的“幸福草”，也是幫扶共建“一帶一路”國家的“中國草”，更是讓荒漠和貧瘠土地?zé)òl(fā)新生的“幸福之花”。
林占熺告訴《環(huán)球人物》記者，不久后他將前往巴布亞新幾內(nèi)亞看看“老基地”，還要去斐濟(jì)、烏茲別克斯坦等國，了解當(dāng)?shù)氐木莘N植成果，同時帶去最新的菌草品種和技術(shù)。“趁著我還有能力，我要多走走，多看看，多幫人們解決問題。”
采訪中，林占熺一直說，自己的故事要少講，菌草的故事應(yīng)當(dāng)多寫。當(dāng)記者請林占熺用一種植物來形容自己時，他毫不猶豫地選擇了菌草。
“菌草具有多種用途，哪怕枯死后，它的草根還能幫助改良土壤。我希望自己也是如此。作為受黨教育培養(yǎng)的科技工作者，無論遇到什么困難和問題，只要能為人民、為國家做有益的事情，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)，也要繼續(xù)前行。”林占熺說。
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